Categoria: Ricette

Soleadas

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Intro_ita

Ingredienti: soleadas contini, olio extrargine d'oliva, miele di agrumi o corbezzolo

Descrizione_ita

Procedimento: La soleadas deve essere appena fatta, o appena scongelata: per prepararla approntate una padella con abbondante olio d’oliva extravergine ben caldo, in cui cuocere la seada per 5/8 minuti, versando sopra di tanto in tanto con un cucchiaio l’olio caldo.

A parte preparate un piatto con un fondo di miele, meglio se di agrumi (ma dovete provare anche il prezioso miele amaro di corbezzolo).

Quando la soleadas sarà dorata mettetela sul piatto, aggiungete ancora del miele e servite immediatamente.