Categoria: Ravioli

Ravioli di formaggio

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Scoprite come la sapienza dei casari sardi si esprime nella creazione di formaggi freschissimi, che sanno dare una ricchezza inaspettata alle paste fresche. Per questi tipici ravioli sardi un ripieno ricco e profumato che comprende patate fresche, formaggio fresco, cipolla, prezzemolo, aglio, mentuccia e noce moscata.Sono ottimi con il sugo di pomodoro o con il ragù.

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 Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, acqua.

Ingredienti del ripieno: formaggio pecorino e vaccino fresco (85% min. nel ripieno), preparato per purè in fiocchi disidratato, semola di grano duro, pangrattato, uova, formaggio pecorino grattugiato (1,5% min. nel ripieno), sale, spinaci surgelati, prezzemolo, aglio, noce moscata.

Condimento consigliato: salsa dl pomodoro con una manciata di pecorino grattugiato, classico ragù o burro e salvia

Confezioni: da 1/2 kg - 10 per cartone

25,00/cartone